Flere udstillere tilføjes løbende 
Virksomhed Beskrivelse Stand nr.
Bamboox Alternativt juletræ. 21
Byoms Vi forhandler produkter til rengøring, vask og lugtfjerner med probiotika. 23
Bælg Bælg handler om plantebaseret bælgplantekonfektureprodukt. Vores  Hapser er kendt for at være gluten- og laktosefri, have lavt sukkerindhold, højt fiberindhold og med protein med en overraskende god smag og tekstur. 50
Casheury Casheury er et lille vegansk cremeeri med base i det sydlige Sverige. Ved at bruge traditionelle ostefremstillingsteknikker og minimale ingredienser fremstiller vi cremede, lagrede og skimmelmodne oste. Vi er inspireret af klassiske mejeriprodukter, og vores autentiske smag og tekstur opnås ved at kombinere økologiske cashewnødder af højeste kvalitet med traditionelle teknikker og plantebaserede kulturer. 18
CphFarmHouse Vi viser hvordan Vertical Farming virker i virkeligheden og hvorfor det er en vigtigt del af fremtidens grønne bæredygtige løsning for fødevareproduktion og hvordan vi arbejder med at gro salater, krydderurter og mikrogrønt i lukkede klimakontrollerede rum. Formålet er at udnytte områder der ikke kan anvendes til landbrugsjord til produktion af rene, sikre og sunde fødevarer året rundt og samtidig arbejde med bæredygtige processer og cirkulære tankegange samt sikre en bæredygtig økonomisk model. Grøn omstilling handler for os i den grad om optimering af produktionen og produktionsinput. 8
Dansk Camelina Dansk Camelina er Norden olivenolie, vi kalder det Nordens guld Superfood kendt siden vikingetiden. Vores økologiske Camelina frø og Camelina olie er fyldt med gode og nærende indholdsstoffer. Mild og frisk smag. Camelina tåler opvarmning og har en lang holdbarhed. Dansk Camelina dyrkes nu lokalt på Vestsjælland. Kom og smag. Camelina frø er fantastiske. De kan spises direkte fra planten og er fyldt med Camelina olie, fibre og protein. Brug frøene på salater, i mysli eller brød, smoothies og grøntsagsrettet. Faste sæber til krop og hænder, bodyscrub og hårpleje. Se det hele på standen i Øksnehallen. ​ 68
Dansk Vegetarisk Forening I DVFs stand kan du høre mere om vores arbejde, blive medlem, købe bøger og quizze. 11
DAVA Foods  Vores plantebaserede sortiment er skabt med et lokalt og bæredygtigt fokus på at udnytte de afgrøder, som vi med fordel kan dyrke på dansk jord. Derfor er alle vores frø økologiske og dyrket i Danmark – fordi det giver mening. Vi tilbyder alt inden for hamp – både afskallede frø, ristede frø og hampemel og olie – samt quinoa, hørfrø og forskellige produkter baseret på linser og ærter. Og så gør vi en dyd ud af at udvikle innovative forædlede produkter baseret på vores danske, økologiske afgrøder, som eksempelvis vores hummus, der er lavet på danske Ingrid ærter. 4
Dyrenes Alliance   19
Dyrenes juleskrabekalender Dyrenes Juleskrabekalender er en frivillig forening, der ved årligt salg af Dyrenes Juleskrabekalender, rejser penge til danske dyr i nød og den grønne omstilling. 15
Dyrenes Venner Dyrenes Venner er en dyreværnsorganisation, som arbejder for bedre dyrevelfærd for alle dyregrupper både i Danmark og internationalt. Vi vil på årets messe oplyse og formidle vores forskellige kampagner, fortælle om foreningen, medlemskaber, samt om hvordan man kan arbejde frivilligt for at bedre dyrs vilkår.
 17
Glean Glean er en plantebaseret konfekturevirksomhed. Vi upcycle aquafaba, som er vandet fra kogte kikærter. Aqauafaba er en æg-erstatning, som vi bruger til at lave flødeboller og andet konfekt. Tjek vores produkter ud på vores instagram @glean.dk.
 31
Grøn Fokus Grøn Fokus forhandler et bredt udvalg af økologiske fødevarer. Grøn Fokus er grundlagt på grøn idealisme – en grundlæggende tanke om, at når man producerer fødevarer økologisk og med hensyn til naturen, dyrene, planterne og menneskene, så bliver verden grundliggende et bedre sted at være og kvaliteten af fødevarerne meget bedre. 62
Grönt Nordic GRÖNT er færdigretter til dig, som ønsker at leve sundt og bæredygtigt – også i en travl hverdag.
Grönt bringer velsmagende plantebaserede måltider hen i de lokale supermarkeder, så du som forbruger nemt kan tage et bæredygtigt lækkert plantebaseret valg med hjem.		 24
HNDL Hndl ApS er en dansk virksomhed som har fået eksklusiv forhandling af måske verdens bedste og mest alsidige blendere. Med mere end 28 års erfaring bringer vi den nærende og smagsfulde Plantedrikke direkte ind i dit køkken. Som de eneste i de nordiske lande kan vi nu tilbyde Joyoung´s fuldautomatiske multiblendere Y1, Y521 kom og oplev vores blendere, og blend din egen plantedrik til Plant Food Festival. 20
HØSTET Bornholm HØSTET er Danmarks første økologiske havtornplantage.
Til Plant Food Festival tager vi smagsprøver med på vores marmelade, samt havtornslushice og vores populære havtorn-vintervarmer. Kom forbi til en smagsprøve og en snak om havtorn.		 47
Kakaoarbo Den mest bæredygtige chokoladefabrik! Lavet med kærlighed og respekt over for vores Moder Jord. Kakaoarbo henter sine kakaobønner i DIREKTE HANDEL fra 2 små ØKOLOGISKE gårde (Colombia og Den Dominikanske Republik), der er meget dedikerede til at bevare deres jord og biodiversiteten. Kakaobønnerne sejles af SAILBOAT, der bruger vindens eneste kraft hele vejen til Europa. Vi forvandler dem til HÅNDværkschokolade med fin smag. Kakaoarbo byder dig velkommen til festivalen med et udvalg af ØKOLOGISKE VEGANISKE Praliner, barer og mere! God fornøjelse! 32
Kombucha Time Kombucha Time er et rent, økologisk produkt uden tilsætningstoffer, som er produceret lokalt i Danmark. Virksomheden er grundlagt i 2017 af Julie Boye-Hansen, med formålet om, at gøre kombucha til en del af hverdagen. Hos Kombucha Timer ønsker vi, at vores produkter skal være tilgængelige for alle. Kombucha Time er en naturlig, forfriskende og fermenteret drik lavet af sødet te, hvor bakterier og gær omdanner sukkeret til organiske syrer og kulsyre. Resultatet af denne process er en let syrlig og boblende drik med forskellige smagsvarianter. 3
København Kombucha Vi skaber vidunderlige vinøse bobler med meget lidt alkohol (<1,2%), som kan nydes i alle øjeblikke. Vi tror på, at festlige øjeblikke er hverdag, og at alle skal være med. 36
Le Trang Dansk Økologisk Tofu
 26b
Lotus Arts Udsøgte økologiske olier, cremet kokosnød til smørepålæg og madlavning, kokos vinaigrette. Chai te og Kakao blandinger med super smag og livskraft. Vandbelivning til drikkevand og madlavning. Drikkevand på glasflasker. Tang fra Nordfjorden i Norge. Kropsplejeolier og nødhjælpscreme. Undervisning. 60
Luxuslife   38
Ma-Mam Ma-Mam er en velsmagende økologisk og plantebaseret grøntsagsmos til baby fra 4 måneder, som lever op til Sundhedsstyrelsen anbefalinger for både energitæthed og energifordeling. Alle varianter er lavet på en base af kartofler, som mætter godt og er fyldt med c-vitaminer, forskellige grøntsager, der bidrager til en god energifordeling, lidt frugt til at runde smagen af og en god dansk rapsolie. Intet andet. Ma-Mam er samtidig frysetørret, hvilket sikrer at både vitaminer og mineraler, samt smag, tekstur og duft bevares optimalt i hver portion. Desuden har den frysetørrede mos en lang holdbarhed også efter åbning, hvilket bidrager til at mindske madspild. Ma-Mam er udviklet af ernæringsspecialist i mad til babyer og småbørn, Kirsten Mikkelsen Ravnbøl. 54
MATR Foods En ny generation af plantemad Smag, hvad der sker, når svampegæring og planter mødes. En ny plantebaseret ingrediens fuld af dyb umami-smag og et saftigt, fast bid. Opskriften er enkel: fem økologiske ingredienser fra danske gårde – havre, flækærter, lupiner, rødbeder og kartofler – forvandles ved at tilsætte naturlige svampesporer for at skabe sund, klimavenlig mad. 51
MayMays MayMays har sin inspiration i det indiske køkken. Vores stand byder på knasende kikærtesnacks, chai og inspiration til dit veganske køkkken. Made with Danish passion and love to India. 42
Mercy Copenhagen Veganske og glutenfri kager fra Mercy Copenhagen – Velkommen til en verden af madkunstneri med vores udvalg af sunde plantebaserede, allergenfrie kager og catering designet udelukkende til at få dine smagsløg til at smelte af fryd! 29
Mill & Mortar Vi har oplever en intens interesse for, hvordan du kan bruge bark, frø, bær, rødder, blade, urter og blomster i både det salte og det søde køkken – og (ikke mindst) i varme og kolde drinks… Er du på Plant Food Festival, så kig forbi vores stand og hør vores ‘take’ på hvilke spicy mad tendenser, der buldrer derudaf og hvilke krydderier fra verdenskøkkenet, der hitter lige nu. 13
Naturli’ Foods Velkommen til NATURLI’– hvor vi gør vores bedste for at skabe en positiv forandring for jorden, ved at lave de bedste plantebaserede produkter på planeten. Vi er ret go’e til det, fordi vi har gjort det siden 1988! 35
NODA not a soda NODA (not a soda) er vand med bobler, 30% ægte presset frugt og få kalorier. Den er 100% naturlig og økologisk — en helt ny kategori skabt for bedre sundhed og velvære. Vi bruger ingen af de typiske sodavandsingredienser såsom raffineret sukker, sødemidler, tilsætningsstoffer, kunstig farve eller BPA. NODA fik sit navn, fordi den er anderledes: både opskrift, smag og værdier. Velkommen til! 26
NORSAN Vi er en norsk virksomhed, der udelukkende har specialiseret sig i omega-3. Vores produkter er 100 % naturlige, bæredygtige og højdoserede og vores veganske omega-3-olie er unik i sin dosering og sammensætning. Omega-3 Vegan består af en unik kombination af en vegetabilsk, højt doseret algeolie samt en koldpresset olivenolie fra kontrolleret økologisk dyrkning som antioxidant. Med en daglig dosis (5 ml/1 tsk) får du 2.000 mg omega-3 fedtsyrer. Hos os kan du lære mere om, hvorfor omega-3 er så vigtigt, og hvordan du nemt kan integrere det i dine måltider. 60
Nøddebazaren Nøddebazaren leverer økologiske kvalitetsnødder og -tørfrugter. Smag forskellen og køb kvarte kilo af deres lækre udvalg. 41
PlanteLys Salg af økologiske frø, samt udstyr og lys til produktion af Mikrogrønt og spirer. Derudover gødningsprodukter, spirebakker, vækstlys mm. 6
Plant Mate by Organic Plant Protein Plant Mate er vores varemærke og vores virksomhed hedder Organic Plant Protein. Plant Mate er 100% økologisk og helt uden tilsætningsstoffer. Råvarerne er ærter og hestebønner. På messen d. 4. og 5. november laver vi både workshops, som du kan tilmelde dig – og Non-stop demokøkken hvor du kan kigge forbi og smage og se hvor nemt det er, at arbejde med Plant Mate produkterne. Vi glæder os. 55
Pods of Beans Mød Pods of Beans Karoline og Allan Werner en familievirksomhed Vi har sammen skabt en drøm af et kakaounivers. Det startet med vores kærlighed til kakaobønnen og det at producere økologisk og holistisk raw food med næring til dig. Vi fremstiller en økologisk kakao drink til varm og kold kakao, chokolade og den lækkerset raw økologiske smørbare chokolade. Den kommer i 4 forskellige smags varianter klassisk chokolade, mynte, appelsin og lakrids. Vi har en cafe i Ny kongens gade 14. Da det længde har været en af vores store drømme at skabe et kakaounivers ,hvor folk kan komme og opleve kakaoen på en ny måde. 44
Politiken Årets mediepartner. 7
Pure Dansk Smag danske økologiske bælgfrugter fra Pure Dansk. Alle dyrket i tæt samarbejdet med danske landmænd fordelt i hele landet. Mød Astrid og Malene, som står bag Pure Dansk. Smag danske bønner, ærter og linser i det søde og salte køkken. Kom hjem med fornyet inspiration og køb produkterne til dit eget køkken. 70
Raw Culture Standen vil være spækket med boblende glæde. Vi brygger omhyggeligt kombucha til alle. Vi lover, at der er en smag til dig. Dansk, økologisk og fyldt med smag. Vi glæder os til at møde dig. 33
REDUCED REDUCED reducerer madspild ved at producere ren smag af høj kvalitet på økologiske overskudsråvarer fra den danske fødevareindustri. Bæredygtighed, innovation og kvalitet er udgangspunktet for alle vores produkter. 66
REST Hos REST lokaliserer og implementerer vi fødevareindustriens sidestrømme i nye madopskrifter.
På standen vil vi have vores 2 knækbrød lavet af upcyclet roerod og gulerodspulp fra en juiceproduktion.
Vi håber du vil kigge forbi for at smage!		 56
Rømer Vegan RØMER VEGAN er serie af økologiske plantebaserede produkter, fremstillet fra bunden og af de bedste, friske råvarer. 53
SHAPE   2
SimpleGreens Vi tilbyder VeggieMix for at sikre velsmagende og succesfulde veggiefrikadeller. 48
Snebjørks Plantemad Mit navn er Snebjørk Toft. Min store kærlighed for mad, mennesker og miljø, danner rammen for min passion – nemlig at vise dig det plantebaserede køkken, og hjælpe dig med at lave virkelig lækker, inspirerende, og mættende plantemad.
Jeg har flere vigtige parametre for de opskrifter jeg laver: Plantebaserede, Sunde og velsmagende, Økologiske råvarer, Enkle og lige at gå til, Farverige, At maden er Instagram værdig		 38
Tasty Coconut Tasty Coconut leverer friskhøstede økofrugter direkte fra små farme i Thailand, Uganda, Kenya, Colombia og Spanien. Vi har Skandinaviens største udvalg af træmodnede økofrugter, som alle er dyrket naturligt med omtanke for lokalbefolkningen og biodiversiteten 28
The Organic Crave Vores inspiration er din hverdag! Vi tilbyder naturlige og enkelt sammensatte snacksprodukter, der er bedre for dig, bygget til at understøtte din hverdag. Forandring sker ved hver lille beslutning, og derfor fejrer vi hverdagens rejse. Det handler om at gøre det lidt bedre hver eneste dag. Vores produkter er simpelthen lavet til at understøtte din hverdag ved at tilbyde dig en pålidelig og bekvem snackingmulighed designet til hverdagssituationer for at hjælpe dig på din hverdagsrejse. 37
Tiny Gardens Din indendørs køkkenhave. Tiny Gardens gør det muligt for dig at dyrke sundt mikrogrønt på kun 7 dage uden brug af jord eller gødning. Du kan vælge imellem forskellige kombinationer af spirebakker og 24 typer spændende, økologiske frø. Spirebakken er lavet i fødevaregodkendt silikone og har et selvvandingssystem, som gør det nemt for alle at dyrke mikrogrønt i vindueskarmen. I stedet for jord, dyrker Tiny Gardens frø på hampemåtter som gør dyrkningen nem og hygiejnisk. 30
Uhhmami Intens smag som ’bacon’, ’trøffel’ og ’ost’, der på et splitsekund løfter veganske retter; det er hemmeligheden bag Frank Lantz’ prisvindende serie af bouilloner og granulater med navnet Uhhmami. En produktserie, som den danske kok har udviklet med stærk inspiration fra det klassiske gourmetkøkken, hvor fonden i årtier har båret smagen frem.
Der findes otte varianter af Uhhmami, som hver er opkaldt efter den smag, de minder om: BACON’ish, BEEF’ish, BLUE CHEESE’ish, CHEESE’ish, CHICKEN’ish, OCEAN’ish, TRUFFLE’ish og VEGETABLES.
 52
Vegan Delights Lækre veganske chokoladebarer og praliner. Du vil ikke gå glip af vores veganske snickers bar; Vegickers og vores 2023 adventskalender. Vegansk, bæredygtig og socialt bevidst. Alt sammen håndlavet i Sverige. 25
Veganfood Plantebaseret farser, dip og dressinger. 22
Veluv.it Hos Veluv.it sigter vi efter at give vores kunder en nem og lækker måde at omfavne plantebaseret ernæring på. Vores proteinrige toppings er lavet af ingredienser uden tilsætningsstoffer af høj kvalitet, perfekt til at forbedre måltider som salater, grøntsager, burgere og ramen. Vores sprøde lupiner er lavet af søde lupinbønner, en regional og bæredygtig proteinkilde, der også hjælper med at forbedre jordkvaliteten. Ved at vælge Veluv.it kan du nyde sunde, varierede og velsmagende måltider, samtidig med at du understøtter bæredygtige landbrugsmetoder. Besøg vores stand, hvor vi vil tilbyde sprøde lupiner som snackmulighed, så du kan smage lupinbønnernes sprøde og smagfulde godhed. 46
Vihreä Härkä Planteprotein – til daglig brug! Let at bruge flager og pasta, for ikke at nævne fuger (gryn)=afskallede bønner. Opdrættet med regenerativt landbrug – bevarer Østersøen mod næringsstoffer og styrker flora og fauna. 34
Æbibo Vi sælger økologisk frugt og frugtprodukter (de fleste, æbleslåenvin, æblesnacks, geleer, sirup m.m.) fra ÆBIBO, en lille frugthave med 2000 æbler og pæretræer. 27